Köttbullar med Gräddsås och Potatis

Ingredienser

Gör så här

1. För köttbullarna:
2. Blanda ströbröd och mjölk i en stor bunke. Låt svälla i cirka 5 minuter.
3. Tillsätt blandfärs, ägg, finriven gul lök, salt och nymalen svartpeppar till ströbrödsblandningen. Arbeta ihop till en jämn smet.
4. Rulla smeten till små, jämna köttbullar med fuktiga händer.
5. Stek köttbullarna i smör i en stekpanna på medelhög värme i omgångar tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg runt om. Lägg de färdiga köttbullarna åt sidan.
6. För gräddsåsen:
7. I samma stekpanna som köttbullarna stektes i, häll i vispgrädde, vatten och smulad köttbuljongtärning (eller fond). Koka upp och låt såsen sjuda i cirka 5 minuter.
8. Om såsen önskas tjockare, blanda ut maizena i lite kallt vatten och rör ner i såsen under omrörning. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
9. Smaka av såsen med salt och nymalen svartpeppar.
10. Lägg tillbaka de stekta köttbullarna i såsen och låt dem värmas upp.
11. För potatisen:
12. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet när potatisen är klar.
13. Servering:
14. Servera köttbullarna och gräddsåsen med den kokta potatisen och en klick lingonsylt.