Krämig dijonkyckling med vitlök och örter

Ingredienser

Gör så här

1. Skär kycklingfiléerna i jämnstora bitar. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingbitarna tills de fått fin färg runt om. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
3. Tillsätt smör i samma panna. Fräs finhackad schalottenlök och vitlök tills de är mjuka och doftar gott, cirka 2-3 minuter.
4. Rör ner dijonsenap och kycklingbuljong. Låt koka upp och reducera något i 2 minuter.
5. Tillsätt vispgrädde och låt såsen sjuda i 5 minuter tills den tjocknar något.
6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Rör ner färsk timjan och persilja. Låt allt sjuda tillsammans i ytterligare 5-7 minuter, eller tills kycklingen är helt genomkokt och såsen har önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast med exempelvis ris, pasta eller potatispuré och en fräsch sallad.