Name: Krämig Kycklingcurry med Ris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklingfilé, strimlad; 2 msk matolja; 1 st gul lök, finhackad; 2 st vitlöksklyfta, finhackad; 2 tsk currypulver; 400 g krossade tomater; 2 dl vispgrädde; 1 dl kycklingbuljong; 1 tsk strösocker; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymalen; 3 dl ris

Gör så här

Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
Strimla kycklingfiléerna i jämna bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gryta. Bryn kycklingen tills den fått fin färg. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
Tillsätt mer olja om det behövs och fräs lök, vitlök och currypulver i samma panna i cirka 2-3 minuter tills löken mjuknat och curryn doftar aromatiskt.
Häll i krossade tomater, grädde och kycklingbuljong. Låt såsen koka upp och sjud sedan i 5 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen i såsen. Tillsätt socker, salt och peppar efter smak. Låt allt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något.
Smaka av och justera kryddningen vid behov. Servera den krämiga kycklingcurryn med det nykokta riset.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner