Name: Kyckling med ris och currysås
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 600 g kycklingfilé, skuren i bitar; 2 msk matolja, till stekning; Salt; Svartpeppar; 4 dl ris, okokt; 1 st gul lök, finhackad; 2 tsk currypulver; 3 dl vispgrädde; 1 dl vatten, till såsen; 1 msk kycklingfond; Färsk koriander, till garnering

Gör så här

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär kycklingfilén i jämnstora bitar. Bryn kycklingen i matolja i en stekpanna tills den fått fin färg och är genomstekt. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
Hacka löken fint. Fräs löken i samma stekpanna tills den blir mjuk och glansig.
Tillsätt currypulver och fräs i ytterligare någon minut tills det doftar gott.
Häll i vispgrädde, vatten och kycklingfond. Låt såsen sjuda i 5-10 minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt den bli varm. Rör om försiktigt.
Servera kycklingen och currysåsen med det kokta riset. Garnera gärna med färsk koriander eller persilja.

Vad tycker andra om receptet?

Användarna uppskattar att receptet på kyckling med ris och currysås är både gott och enkelt att laga. Det är en omtyckt vardagsrätt som lever upp till förväntningarna.

Läs recensioner Skriv en recension