Kycklingburgare med Avokadoröra

Ingredienser

Gör så här

1. Blanda kycklingfärs med ströbröd, ägg, finhackad gul lök, pressad vitlök, salt och svartpeppar i en stor skål. Arbeta ihop till en jämn smet och forma sedan fyra burgare.
2. Hetta upp matolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingburgarna i cirka 5-7 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och har en fin gyllene yta.
3. Under tiden, förbered avokadoröran. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa avokadon med en gaffel i en liten skål. Blanda ner pressad limejuice, finhackad färsk koriander, salt och svartpeppar. Rör om väl.
4. Rosta briochebröden lätt i en torr stekpanna eller i en brödrost tills de fått en fin färg.
5. Montera burgarna: Bred ett generöst lager avokadoröra på brödens underdel. Lägg på ett salladsblad, en stekt kycklingburgare och några skivor tomat. Toppa med brödens överdel.
6. Servera kycklingburgarna genast, gärna med sötpotatispommes eller en fräsch grönsallad.