Name: Kycklingwok med nudlar
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g kycklingfilé, strimlad; 250 g äggnudlar; 300 g broccoli, i buketter; 1 st paprika röd, strimlad; 2 st morötter, skalade och strimlade; 2 klyftor vitlök, finhackad; 2 cm ingefära färsk, riven; 2 msk rapsolja, till stekning; 1 msk sesamfrön, till garnering; 2 st salladslök, hackad, till garnering; 4 msk sojasås; 2 msk ostronsås; 1 tsk sesamolja; 1 msk risvinäger; 1 tsk socker strö

Gör så här

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj med kallt vatten för att förhindra att de klibbar ihop.
Strimla kycklingfilén. Skala och finhacka vitlöken och ingefäran. Strimla paprikan och morötterna. Skär broccolin i mindre buketter.
Hetta upp olja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
Tillsätt mer olja om det behövs. Woka vitlök, ingefära, paprika, morötter och broccoli i 3-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
Blanda ihop såsen: soja, ostronsås, sesamolja, risvinäger och socker.
Lägg tillbaka kycklingen i woken. Tillsätt de kokta nudlarna och häll över såsen. Blanda väl och woka i ytterligare 1-2 minuter tills allt är genomvarmt och såsen har täckt nudlarna och grönsakerna.
Strö över sesamfrön och eventuellt hackad salladslök vid servering.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner