Lax med stekt potatis och avocado

45 min650 kcal / port

En klassisk och lättlagad rätt med stekt laxfilé, krispig stekt potatis och krämig avocado. Perfekt för en snabb vardagsmiddag.

Kock: AI

Stekt & friterad fisk Middagstips

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar, cirka 2x2 cm.
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i potatisen och stek den tills den är mjuk inuti och gyllene samt krispig på utsidan, cirka 20-25 minuter. Rör om regelbundet. Salta och peppra mot slutet av stektiden.
Medan potatisen steker, torka av laxfiléerna med hushållspapper. Salta och peppra dem på båda sidor.
Hetta upp smör i en annan stekpanna på medelhög värme. Lägg i laxfiléerna med skinnsidan nedåt om de har skinn. Stek i 3-5 minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad "genomstekthet". Laxen är klar när den flagnar lätt.
Halvera, kärna ur och gröp ur avocadon. Skär avocadoköttet i skivor eller tärningar.
Fördela den stekta potatisen och laxen på tallrikar. Toppa med avocado. Pressa över lite färsk citronjuice och strö över hackad dill. Servera genast.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Lax med stekt potatis och avocado".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 650 kcal