Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g makaroner, gärna armbågsmakaroner; 50 g smör; 3 msk vetemjöl; 6 dl mjölk, gärna standardmjölk; 300 g riven ost, t.ex. cheddar, gruyère eller en blandning; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 0,25 tsk muskotnöt, färskriven

45 min650 kcal / port

En klassisk och krämig Mac and Cheese med en fyllig ostsås, perfekt som en enkel middag eller ett barnvänligt alternativ. Snabb att tillaga och älskad av många.

Kock: Tobias (via AI)

Barnvänligt Pasta helt enkelt Amerikansk mat (USA)Middagstips Vegetariskt Enkelt

Ingredienser

Portioner

Makaroner

400 gmakaroner356 kcal / p

Ostsås

50 gsmör91 kcal / p
3 mskvetemjöl24 kcal / p
6 dlmjölk93 kcal / p
300 griven ost272 kcal / p

Kryddor

1 tsksalt0 kcal / p
0,5 tsksvartpeppar1 kcal / p
0,25 tskmuskotnöt1 kcal / p

Gör så här

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Smält smöret i en stor kastrull eller gryta på medelvärme.
Vispa ner vetemjölet och låt det fräsa i 1 minut under omrörning för att skapa en roux.
Tillsätt mjölken gradvis, lite i taget, under konstant vispning för att undvika klumpar. Fortsätt vispa tills såsen tjocknar och börjar sjuda.
Ta kastrullen från värmen. Rör ner den rivna osten, lite i taget, tills den har smält helt och såsen är slät och krämig.
Krydda med salt, svartpeppar och riven muskotnöt. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Blanda de kokta makaronerna med den färdiga ostsåsen. Rör om ordentligt så att alla makaroner täcks.
Servera genast.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Mac and Cheese".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 650 kcal