Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g fettuccine, eller annan pasta; 100 g smör; 4 dl vispgrädde; 150 g parmesanost, färskriven; 0,5 tsk salt, efter smak; 0,25 tsk svartpeppar, nymald, efter smak; 2 msk färsk persilja, hackad, till garnering

30 min750 kcal / port

En klassisk och krämig Pasta Alfredo med en rik sås gjord på smör, grädde och färskriven parmesanost. En snabb och lyxig vardagsmiddag som är enkel att tillaga.

Kock: AI

Pasta helt enkelt Italienska pastarätter Middagstips Vegetariskt

Ingredienser

Portioner

Pasta

400 gfettuccine377 kcal / p

Sås

100 gsmör182 kcal / p
4 dlvispgrädde360 kcal / p
150 gparmesanost136 kcal / p

Kryddor

0,5 tsksalt0 kcal / p
0,25 tsksvartpeppar0 kcal / p

Garnering

2 mskfärsk persilja1 kcal / p

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara cirka 1-2 dl av pastavattnet innan du häller av resten.
Medans pastan kokar, smält smöret i en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme.
Tillsätt vispgrädden och låt det sjuda försiktigt i 2-3 minuter tills såsen tjocknar något.
Ta bort pannan från värmen. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smält och såsen är slät och krämig.
Tillsätt den avrunna pastan till såsen. Rör om ordentligt så att all pasta täcks av såsen.
Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet, en matsked i taget, tills du får önskad konsistens.
Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Servera genast, gärna toppad med extra riven parmesanost och färsk hackad persilja.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Pasta Alfredo".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 750 kcal