Pasta med broccoli och paprikasås

Ingredienser

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt broccolibuketter under de sista 3-4 minuterna av koktiden. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av vattnet.
2. Under tiden pastan kokar, hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Fräs finhackad lök och vitlök tills den mjuknar och blir genomskinlig, ca 3-5 minuter.
3. Tillsätt strimlad paprika och fräs i ytterligare några minuter tills den börjar mjukna.
4. Rör ner passerade tomater, matlagningsgrädde, grönsaksbuljong och paprikapulver. Låt såsen sjuda i ca 5-7 minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Blanda den kokta pastan och broccolin med paprikasåsen. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om såsen känns för tjock och vill ha en krämigare konsistens.
6. Servera genast, gärna toppat med färskriven parmesanost och färsk basilika.