Name: Pasta med salsicciafärs
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g pasta; 400 g salsicciafärs; 1 st gul lök, finhackad; 2 klyftor vitlök, finhackade; 400 g krossade tomater; 1 dl pastavatten; 2 msk olivolja; 0,5 tsk salt, eller efter smak; 0,25 tsk svartpeppar, nymald, eller efter smak; 1 msk färsk basilika, hackad; 0,5 dl riven parmesanost, till servering

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara cirka 1-2 dl av pastavattnet innan du häller av.
Under tiden, häll salsicciafärsen i en stor stekpanna med olivolja. Stek på medelhög värme tills det är genomstekt och fått fin färg.
Tillsätt finhackad gul lök och vitlök i pannan med salsiccian. Stek i några minuter tills löken mjuknar och blir genomskinlig.
Häll i de krossade tomaterna och vattnet. Låt såsen sjuda i cirka 10-15 minuter så att smakerna utvecklas. Smaka av med salt och peppar.
Blanda den avrunna pastan med salsicciasåsen. Tillsätt eventuellt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
Servera direkt, toppat med färsk hackad basilika och riven parmesanost.