Name: Pastasallad med Chevre och Honungsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g färsk pasta, t.ex. fusilli eller penne; 200 g chèvreost, smulad; 70 g ruccola; 250 g körsbärstomater, halverade; 0,5 st rödlök, tunt skivad; 50 g valnötter, grovhackade; 4 msk olivolja, extra virgin; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk flytande honung; 1 tsk dijonsenap; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Skölj den snabbt i kallt vatten för att stoppa kokprocessen och låt den rinna av väl.
Under tiden pastan kokar, förbered dressingen. Blanda olivolja, vitvinsvinäger, flytande honung, dijonsenap, salt och svartpeppar i en liten skål. Vispa ihop tills dressingen är väl blandad.
Halvera körsbärstomaterna och skiva rödlöken tunt. Grovhacka valnötterna.
I en stor salladsskål, kombinera den avrunna pastan med ruccola, halverade tomater, skivad rödlök och grovhackade valnötter.
Smula över chèvreosten.
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks.
Servera genast eller låt stå en stund i kylen för att smakerna ska blandas.