Ingredienser
Portioner
4 port
Pimientos de Padrón
En enkel och utsökt spansk tapasrätt med små stekta paprikor från Padrón. Perfekt som aptitretare eller tillbehör.
Kock: AI
Gör så här
- Skölj pimientos de Padrón noggrant och torka dem helt torra med hushållspapper.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gjutjärnspanna på medelhög till hög värme. Oljan ska vara tillräckligt varm för att täcka botten av pannan.
- När oljan är varm, lägg i paprikorna i ett enda lager. Stek dem i 5-8 minuter, vänd dem regelbundet tills de är mjuka, skrynkliga och har fått lite färg på alla sidor. Vissa kommer att bli brända här och där, det är en del av charmen.
- Ta bort paprikorna från pannan och lägg dem direkt på ett serveringsfat.
- Strö generöst med flingsalt över de varma paprikorna.
- Servera genast som tapas eller tillbehör.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Albondigas (spanska köttbullar i tomatsås)
55 min · 400 kcal
Avokadosmörgås
13 min · 350 kcal
Baba ghanouj (baba ganoush)
55 min · 180 kcal
Baconinlindade dadlar
35 min · 205 kcal
Boquerones en vinagre (marinerade ansjovisfiléer)
35 min · 180 kcal
Chèvresallad med valnötter och honung
25 min · 480 kcal
Chorizo & Salchichón
13 min · 250 kcal
Croquetas (med skinka)
60 min · 450 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.