Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt

Name: Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 800 g potatis, fast sort, skalad och riven; 0,75 dl vetemjöl; 2 st ägg; 2 dl mjölk; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar nymald; 400 g rimmat fläsk; 2 msk smör, till stekning; 2 dl lingonsylt, till servering

45 min550 kcal / port

En klassisk svensk husmanskosträtt där riven potatis steks till gyllene plättar, traditionellt serverad med stekt rimmat fläsk och söt-syrlig lingonsylt. Perfekt som en mättande och smakrik middag.

Kock: AI

Svensk husmanskost Rårakor, raggmunk Middagstips

Ingredienser

Portioner

Tillbehör

2 dllingonsylt85 kcal / p

Gör så här

Skala potatisen och riv den grovt. Krama ur så mycket vätska som möjligt från den rivna potatisen med hjälp av en ren kökshandduk eller hushållspapper.
Blanda den rivna potatisen med vetemjöl, ägg, mjölk, salt och nymald svartpeppar i en stor skål. Rör om tills smeten är väl blandad.
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Klicka ut smeten i pannan och platta till dem lätt för att forma runda raggmunkar. Stek i 3-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Under tiden, stek det skivade fläsket i en separat stekpanna tills det är krispigt och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper om så önskas.
Servera raggmunkarna genast tillsammans med det nystekta fläsket och en klick lingonsylt.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 550 kcal