Name: Räkcocktail
Total time: 16 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g räkor med skal, färska eller frysta, tinade; 0,5 huvuden isbergssallat; 0,5 st gurka; 150 g körsbärstomater; 0,5 st citron, till garnering; 1 st färsk dill, till garnering; 1 dl majonnäs; 0,5 dl gräddfil; 2 msk ketchup; 1 tsk cognac, kan uteslutas; 2 droppar tabasco, eller efter smak; Salt; Vitpeppar

Gör så här

Skala räkorna och ställ dem åt sidan. Se till att de är väl avrunna.
Skölj och strimla isbergssalladen fint. Fördela salladen i fyra portionsglas eller små skålar.
Skär gurkan i små tärningar. Halvera körsbärstomaterna.
Blanda majonnäs, gräddfil och ketchup i en liten skål för att göra såsen.
Tillsätt cognac och tabasco till såsen. Rör om väl och smaka av med salt och vitpeppar tills du är nöjd med smaken.
Lägg gurktärningar och halverade tomater ovanpå salladen i glasen.
Toppa med de skalade räkorna.
Ringla över rikligt med den hemlagade Rhode Island-såsen.
Garnera varje räkcocktail med en citronskiva och en liten dillkvist. Servera genast.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner