Stekt strömming

27 min450 kcal / port

Klassisk svensk husmanskost med stekt strömming, ofta serverad med potatismos, rårörda lingon och smält smör. En enkel och smakrik rätt som är lätt att tillaga och uppskattas av många.

Kock: Tobias (via AI)

Ingredienser

Portioner

600 gströmming162 kcal / p
3 msksmör72 kcal / p
3 mskrapsolja85 kcal / p

Panering

1 dlrågmjöl45 kcal / p
1 dlvetemjöl53 kcal / p
1 tsksalt0 kcal / p
0,5 tskvitpeppar1 kcal / p

Till servering

0,5 dlfärsk dill1 kcal / p
1 stcitron15 kcal / p

Gör så här

Rensa strömmingen om den inte redan är rensad. Skölj den noggrant under kallt vatten och låt den rinna av väl. Klappa den torr med hushållspapper.
Blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och vitpeppar på en tallrik.
Vänd strömmingen i mjölblandningen så att den täcks jämnt på båda sidor. Skaka av överflödigt mjöl.
Hetta upp smör och rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek strömmingen i omgångar, cirka 2-3 minuter per sida, tills den är gyllenbrun och genomstekt. Var försiktig så att pannan inte blir överfull.
Lägg den färdigstekta strömmingen på ett fat. Håll den varm medan du steker resten.
Servera den nystekta strömmingen genast, gärna med potatismos, rårörda lingon, smält smör och en dillkvist. Pressa gärna över lite färsk citron.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Stekt strömming".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 450 kcal