Tacopaj

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt smöret i bitar och nyp ihop till en smulig deg.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter.
Bryn nötfärsen i en stor stekpanna. Tillsätt finhackad gul lök och fräs tills den är mjuk.
Rör ner tacokrydda och vatten i pannan. Låt koka ihop någon minut.
Tillsätt krossade tomater, avrunnen majs och tärnad paprika. Låt puttra i 5 minuter.
Bred ut köttfärsröran i det förgräddade pajskalet.
Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost i en skål. Bred ut blandningen jämnt över köttfärsfyllningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills den fått fin färg och fyllningen är genomvarm.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera med sallad, gurka, tomat, nachochips och tacosås.