Name: Tacopaj
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 100 g smör, kallt; 2 msk vatten, kallt; 0,5 tsk salt; 500 g nötfärs; 1 st gul lök, finhackad; 1 tacokrydda, ca 40g; 0,5 dl vatten; 400 g krossade tomater; 1 burkar majs, avrunnen, ca 300g; 1 st paprika, valfri färg, tärnad; 2 dl crème fraiche, 34%; 0,5 dl majonnäs; 2 dl riven ost, t.ex. gratängost; 1 huvuden sallad, till servering; 1 st tomat, skivad, till servering; 0,5 st gurka, skivad, till servering; 1 nachochips, till servering; 1 burkar tacosås, till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt smöret i bitar och nyp ihop till en smulig deg.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter.
Bryn nötfärsen i en stor stekpanna. Tillsätt finhackad gul lök och fräs tills den är mjuk.
Rör ner tacokrydda och vatten i pannan. Låt koka ihop någon minut.
Tillsätt krossade tomater, avrunnen majs och tärnad paprika. Låt puttra i 5 minuter.
Bred ut köttfärsröran i det förgräddade pajskalet.
Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost i en skål. Bred ut blandningen jämnt över köttfärsfyllningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills den fått fin färg och fyllningen är genomvarm.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera med sallad, gurka, tomat, nachochips och tacosås.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner