Torsk med potatis och äggsås

45 min500 kcal / port

En klassisk och smakrik rätt med saftig torskfilé, kokt potatis och en krämig äggsås. Perfekt för en vardagsmiddag eller en enklare helgmåltid som uppskattas av många.

Kock: Tobias (via AI)

Kokt fisk, fiskbullar Svensk husmanskost

Ingredienser

Portioner

Huvudingredienser

600 gtorskfilé117 kcal / p
800 gpotatis158 kcal / p

Kryddor

Salt
Vitpeppar

Gör så här

Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten, cirka 20-25 minuter.
Medans potatisen kokar, skär torsken i portionsbitar. Salta och peppra lätt.
Pochera torsken i lättsaltat vatten eller ånga den tills den är genomkokt och vit, cirka 8-12 minuter beroende på tjocklek. Lyft upp och håll varm.
Koka äggen hårdkokta, skala och hacka dem grovt.
Smält smöret i en kastrull till äggsåsen. Rör ner vetemjölet och vispa slätt. Låt fräsa någon minut utan att ta färg.
Tillsätt mjölken gradvis under ständig vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda i 3-5 minuter tills den tjocknar.
Rör ner de hackade äggen och finhackad dill i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera den pocherade torsken med kokt potatis och den varma äggsåsen.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Torsk med potatis och äggsås".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 500 kcal