Torskrygg med persilja och hasselnötter

35 min400 kcal / port

En elegant och smakrik rätt med saftig torskrygg, rostad persilja och knapriga hasselnötter. Perfekt för en festligare middag eller när du vill unna dig något extra gott.

Kock: Tobias (via AI)

Ingredienser

Portioner

Torsk

600 gtorskrygg117 kcal / p
0,5 tsksalt0 kcal / p
0,25 tsksvartpeppar0 kcal / p
1 msksmör24 kcal / p

Persilje- och hasselnötstopping

1 dlfärsk persilja0 kcal / p
0,75 dlhasselnötter80 kcal / p
0,5 stcitron8 kcal / p
1 mskolivolja28 kcal / p

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Torka av torskryggen med hushållspapper och salta samt peppra den.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek torsken hastigt på skinnsidan tills den fått fin färg, ca 2-3 minuter. Lägg över torsken i en ugnsform.
Rosta hasselnötterna lätt i en torr stekpanna tills de får färg och doftar gott. Låt svalna något och hacka dem grovt.
Finhacka persiljan. Blanda persiljan med de hackade hasselnötterna, rivet citronskal och en skvätt olivolja.
Bred persilje- och hasselnötsblandningen över torsken i ugnsformen.
Baka torsken i ugnen i 10-12 minuter, eller tills innertemperaturen är 52-54°C.
Servera genast med exempelvis pressad potatis eller en fräsch sallad.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Torskrygg med persilja och hasselnötter".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 400 kcal