Turkisk köfte

Ingredienser

Gör så här

1. Blanda ströbröd och mjölk i en stor skål. Låt stå i några minuter så att ströbrödet sväller.
2. Tillsätt nötfärs, finhackad lök, pressad vitlök, finhackad persilja, ägg, spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar till skålen med ströbrödet.
3. Arbeta ihop alltsammans till en jämn färs. Knåda ordentligt i minst 5 minuter för att få en bra konsistens.
4. Forma färsen till avlånga eller runda biffar, cirka 2-3 cm tjocka. Du bör få ut cirka 12-16 köftebiffar.
5. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
6. Stek köftebiffarna i omgångar i cirka 4-6 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun yta.
7. Servera genast med tillbehör som ris, sallad och en klick yoghurt eller tzatziki.