Ugnsbakad lax med färskpotatis och dillsås

Ingredienser

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja, pressa över citronsaft och strö över hackad dill, salt och svartpeppar.
3. Ugnsbaka laxen i cirka 15-20 minuter, eller tills den är genomstekt och har en innertemperatur på 52-56°C.
4. Skrubba färskpotatisen ren och koka den i lättsaltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
5. Under tiden laxen bakas och potatisen kokar, förbered dillsåsen. Blanda gräddfil, majonnäs, finhackad dill, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål. Smaka av.
6. Servera den ugnsbakade laxen med färskpotatis och den kalla dillsåsen.