Ugnsbakade Revbensspjäll med Glaze

Gör så här

Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en skål.
Lägg revbensspjällen i en stor ugnsform eller en stor plastpåse. Häll över marinaden och se till att spjällen täcks ordentligt. Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten.
Värm ugnen till 150°C.
Ta upp spjällen ur marinaden och lägg dem på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Spara marinaden.
Täck plåten med aluminiumfolie. Baka i ugnen i cirka 1,5 till 2 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
Under tiden, häll den sparade marinaden i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 5-10 minuter tills den tjocknar något och eventuella bakterier dör. Detta blir en glaze.
Höj ugnstemperaturen till 200°C.
Ta bort folien från spjällen. Pensla rikligt med den kokta marinaden (glazen) över spjällen.
Grilla i ugnen i ytterligare 15-20 minuter, eller tills spjällen fått en fin karamelliserad yta. Vänd och pensla vid behov.
Låt spjällen vila i några minuter innan de skärs upp och serveras.