Vegetarisk Pastagratäng med Spenat och Fetaost

Ingredienser

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Sätt ugnen på 200°C.
3. Hetta upp olivolja i en stor kastrull eller stekpanna. Fräs hackad gul lök och pressad vitlök tills den mjuknar, cirka 3-5 minuter.
4. Tillsätt färsk spenat och låt den fräsa med tills den krymper ihop. Rör om.
5. Häll i krossade tomater, vispgrädde, vatten och smulad grönsaksbuljong. Rör ner hackade soltorkade tomater. Låt såsen sjuda i cirka 5-7 minuter.
6. Smaka av såsen med salt, svartpeppar och torkad oregano.
7. Blanda den kokta pastan med den varma såsen i en stor ugnsform.
8. Smula över fetaost och strö sedan över riven ost jämnt över gratängen.
9. Gratinera i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg och bubblar.
10. Låt gratängen vila några minuter innan servering. Servera gärna med en fräsch sallad.