Name: Vegetarisk Wrap med Halloumi och Avokado
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 st tortillabröd, stora; 200 g halloumi; 1 tsk olivolja, till stekning; 0,5 huvuden romansallad; 150 g körsbärstomater; 0,5 st gurka; 1 st avokado; 0,5 st rödlök; 1,5 liter turkisk yoghurt; 1 tsk citronjuice; 0,5 liter färsk mynta, finhackad; 1 vitlök, pressad; 0,5 salt, efter smak; 0,25 svartpeppar, nymalen, efter smak

Gör så här

Börja med yoghurtsåsen: Blanda turkisk yoghurt, pressad vitlök, citronsaft, finhackad mynta, salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Förbered grönsakerna: Skölj romansalladen och skär den i strimlor. Halvera körsbärstomaterna. Skär gurkan i tunna stavar eller halvmånar. Skala och skiva rödlöken tunt. Kärna ur och skiva avokadon.
Stek halloumin: Skär halloumin i cirka 1 cm tjocka skivor. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek halloumiskivorna gyllene på båda sidor, cirka 2-3 minuter per sida.
Värm tortillabröden: Värm tortillabröden snabbt i en torr stekpanna, mikrovågsugn eller ugn enligt anvisningarna på förpackningen.
Montera wrapen: Bred ett lager yoghurtsås på varje varmt tortillabröd. Lägg på romansallad, gurka, körsbärstomater, rödlök och avokado. Toppa med den stekta halloumin.
Vik ihop wrapen: Vik in sidorna av tortillabrödet och rulla sedan ihop det hårt från botten. Servera genast.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner