Wokad Biff med Broccoli och Paprika

Ingredienser

Gör så här

1. Skär nötköttet i tunna strimlor. Blanda köttet med majsstärkelse och 1 msk sojasås i en skål. Låt marinera i minst 10 minuter.
2. Dela broccolin i små buketter och skär paprikan i strimlor. Skiva löken tunt och finhacka vitlök och ingefära.
3. Blanda ingredienserna till såsen i en liten skål: resterande sojasås, ostronsås, risvinäger, sesamolja, socker och vatten.
4. Hetta upp hälften av oljan i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Stek nötköttet i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg. Lägg åt sidan.
5. Tillsätt resterande olja i woken. Fräs lök, vitlök och ingefära i 1 minut tills det doftar aromatiskt.
6. Tillsätt broccoli och paprika. Woka i 3-4 minuter tills grönsakerna är krispiga men ändå har lite tuggmotstånd.
7. Häll i såsen och låt den koka upp och tjockna något.
8. Lägg tillbaka nötköttet i woken och blanda väl med grönsakerna och såsen. Värm igenom snabbt.
9. Servera genast med nykokt ris.