Name: Cevapcici med bulgursallad
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g nötfärs; 0,5 st gul lök, finhackad; 2 st vitlöksklyfta, pressade; 1 tsk paprikapulver; 0,5 tsk spiskummin; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar; 2 dl bulgur; 4 dl vatten, till bulgurn; 0,5 st gurka, tärnad; 2 st tomat, tärnade; 0,25 st rödlök, finhackad; 0,5 dl färsk persilja, hackad; 2 msk olivolja; 1 msk citronsaft; Salt; Svartpeppar; 2 dl ajvar

Gör så här

Förbered cevapcici: Blanda nötfärsen med finhackad gul lök, pressad vitlök, paprikapulver, spiskummin, salt och svartpeppar. Låt stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska utvecklas.
Forma färsen till avlånga cevapcici, cirka 5-7 cm långa och 2 cm tjocka.
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna helt.
Finhacka gurka, tomater, rödlök och färsk persilja.
Blanda den avsvalnade bulgurn med de hackade grönsakerna, olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Grilla cevapcici på medelhög värme tills de är genomstekta och har en fin grillyta, cirka 3-4 minuter per sida. Vänd dem regelbundet för jämn tillagning.
Servera de nygrillade cevapcicierna tillsammans med bulgursalladen. En klick ajvar relish passar också utmärkt till.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner