Japansk Kycklingbowl med Teriyakisås

Ingredienser

Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär kycklinglårfilén i lagom stora bitar. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.
3. Blanda ihop sojasås, mirin, sake, farinsocker, riven ingefära och pressad vitlök i en liten skål. Häll såsen över kycklingen i stekpannan och låt sjuda i några minuter. Rör ner Maizena utrörd i lite vatten och låt såsen tjockna och glaserar kycklingen.
4. Skär gurka, morot och rädisor i tunna skivor eller strimlor. Hacka salladslöken.
5. Fördela det kokta riset i fyra skålar. Toppa med teriyakikycklingen, de skurna grönsakerna, tinade edamamebönor och skivad avokado.
6. Ringla över sesamolja och strö över rostade sesamfrön och eventuellt lite extra salladslök före servering.