Name: Klassisk & smakrik chili con carne
Total time: 70 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 st gul lök, hackad; 2 st vitlöksklyftor, finhackade; 1 st röd chili, finhackad, utan frön om mildare hetta önskas; 1 st röd paprika, tärnad; 400 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 st köttbuljongtärning; 1 g kidneybönor, avrunna och sköljda; 1 g svarta bönor, avrunna och sköljda; 2 tsk spiskummin; 2 tsk chilipulver; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk oregano torkad; 1 msk olja, till stekning; Salt; Svartpeppar; 3 dl ris; 2 dl gräddfil; 1 knippen färsk koriander, hackad

Gör så här

Hetta upp olja i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme. Bryn nötfärsen tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.
Tillsätt hackad gul lök, finhackad vitlök, finhackad röd chili och tärnad röd paprika till grytan. Fräs i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
Rör ner spiskummin, chilipulver, paprikapulver och torkad oregano. Låt fräsa med i 1 minut så att kryddorna får utveckla sin smak.
Tillsätt krossade tomater, vatten och smulad köttbuljongtärning. Rör om väl. Låt blandningen koka upp.
Skölj kidneybönorna och de svarta bönorna noggrant under kallt vatten. Tillsätt bönorna till grytan.
Sänk värmen, lägg på ett lock och låt chilin puttra i minst 30-45 minuter, eller längre för djupare smak. Rör om då och då.
Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt eventuellt mer chilipulver för extra hetta.
Servera chilin varm, gärna med ris, en klick gräddfil och färsk koriander.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner