Krämig Fetaostdipp med Soltorkade Tomater

Ingredienser

Gör så här

1. Låt fetaosten rinna av väl om den ligger i lag.
2. Hacka de soltorkade tomaterna fint.
3. Finhacka vitlöksklyftan.
4. Repa basilikabladen och hacka dem grovt.
5. Mixa fetaost, cream cheese, gräddfil, olivolja, hackade soltorkade tomater, vitlök och hälften av basilikan i en matberedare eller med en stavmixer tills dippen är slät och krämig.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Tänk på att fetaosten är salt i sig.
7. Häll upp dippen i en skål.
8. Garnera med resterande färsk basilika och eventuellt en skvätt olivolja.
9. Låt dippen stå i kylen i minst 30 minuter före servering för att smakerna ska utvecklas.