Ingredienser
Portioner
4 port
Marinerade oliver & salta mandlar
En enkel och smakrik tapasrätt som kombinerar saftiga marinerade oliver med krispiga, salta mandlar. Perfekt som tilltugg till drinken, en del av en större tapasbuffé eller som en lätt förrätt.
Kock: AI
Gör så här
- Marinera oliverna: Blanda oliver, olivolja, finhackad vitlöksklyfta, rivet citronskal, finhackad rosmarin och chiliflakes i en liten skål. Rör om väl. Låt stå i rumstemperatur i minst 30 minuter för att smakerna ska utvecklas, eller längre i kylskåp.
- Rosta mandlarna: Sätt ugnen på 175°C. Sprid ut sötmandlarna i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen i cirka 8-10 minuter, eller tills de fått en lätt gyllene färg och är krispiga. Rör om mandlarna efter halva tiden för jämn rostning.
- Salta mandlarna: Ta ut mandlarna ur ugnen. Strö genast över flingsalt medan de fortfarande är varma och rör om så att saltet fördelas jämnt. Låt mandlarna svalna något.
- Servera: Häll upp de marinerade oliverna och de salta mandlarna i separata små skålar eller tillsammans på ett fat. Servera genast.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Albondigas (spanska köttbullar i tomatsås)
55 min · 400 kcal
Baconinlindade dadlar
35 min · 205 kcal
Boquerones en vinagre (marinerade ansjovisfiléer)
35 min · 180 kcal
Chorizo & Salchichón
13 min · 250 kcal
Croquetas (med skinka)
60 min · 450 kcal
Gambas al ajillo
23 min · 300 kcal
Jalapeño fritada
35 min · 250 kcal
Jamón Ibérico & Jamón Serrano
11 min · 250 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.