Näringsrik bowl med kyckling och sesamdressing

Ingredienser

Gör så här

1. Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något.
2. Stek kycklingfilén i bitar i en stekpanna tills den är genomstekt och fått fin färg. Krydda med salt och peppar.
3. Förbered dressingen: Blanda ihop sojasås, sesamolja, risvinäger, honung och riven färsk ingefära i en liten skål. Smaka av.
4. Skär gurka, morot och rädisor i tunna skivor eller strimlor. Dela avokadon i bitar.
5. Fördela det kokta riset i två skålar.
6. Arrangera kyckling, gurka, morot, rädisor, avokado och edamamebönor snyggt ovanpå riset i varje skål.
7. Ringla över dressingen.
8. Toppa med sesamfrön och färsk koriander. Servera genast.