Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Total time: 70 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 st färdig pajdeg; 150 g bacon, i tärningar; 200 g riven ost, t.ex. Gruyère eller Emmentaler; 4 st ägg; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, nymalen; 1 muskotnöt, riven

70 min450 kcal / port

En klassisk fransk matpaj med en krämig fyllning av ägg, grädde, mjölk, stekt bacon och riven ost, bakad i en spröd pajdeg. Perfekt som lunch, middag eller på buffébordet.

Kock: AI

Övriga franska maträtter Svamp-, grönsaks- och ostpaj Lunch Middagstips

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Förbered pajdegen och tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ugnen på 200°C i ca 10-15 minuter, tills det är lätt gyllene. Ta ut och låt svalna något.
Skär baconet i små bitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.
Riv osten.
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en stor skål. Smaksätt med salt, svartpeppar och riven muskotnöt.
Fördela det stekta baconet och den rivna osten jämnt i det förgräddade pajskalet.
Häll äggstanningen över baconet och osten i pajskalet.
Grädda pajen i mitten av ugnen på 175°C i ca 35-45 minuter, eller tills fyllningen har stannat och pajen har fått en fin gyllene färg.
Låt quichen vila i 10-15 minuter innan servering för att den ska sätta sig ordentligt. Servera gärna med en fräsch sallad.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Quiche Lorraine".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 450 kcal