Ingredienser
Portioner
4 port
Råraka med fläsk och lingon
En klassisk svensk husmanskost med krispiga potatisplättar, stekt rimmat sidfläsk och syrlig lingonsylt. En enkel och mättande rätt som passar utmärkt till både lunch och middag.
Kock: AI
Gör så här
- Skala potatisen och riv den grovt. Krama ur så mycket vätska som möjligt med händerna eller en kökshandduk.
- Blanda den rivna potatisen med vetemjöl, salt och nymald svartpeppar i en skål.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Klicka ut potatisblandningen i små högar och platta till dem med en stekspade så att de blir tunna rårakor.
- Stek rårakorna i omgångar i 3-5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Håll de färdiga rårakorna varma, till exempel i ugnen på låg värme.
- Stek det skivade rimmat sidfläsket i en separat stekpanna tills det är krispigt och har fått fin färg.
- Servera rårakorna genast, toppade med det stekta fläsket och en klick lingonsylt.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Biff stroganoff med dijonsenap
45 min · 650 kcal
Caesarsallad med kyckling
35 min · 550 kcal
Chèvresallad med valnötter och honung
25 min · 480 kcal
Elefantröra med Potatismos och Sallad
40 min · 750 kcal
En klassisk frittata
40 min · 380 kcal
Färgstark Vegetarisk Bowl med Halloumi och Quinoa
40 min · 600 kcal
Färsbiffar i senapssås
45 min · 600 kcal
Flygande Jacob
45 min · 750 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.