Ingredienser
Portioner
4
Roti
Ett enkelt recept på Roti, ett osyrat indiskt bröd som är perfekt att servera till curryrätter eller grytor. Dessa mjuka och fluffiga bröd är ett utmärkt komplement till de flesta asiatiska rätter.
Kock: Tobias (via AI)
Gör så här
- Blanda vetemjöl, salt och olja i en stor skål.
- Tillsätt vatten gradvis och knåda degen i cirka 5-7 minuter tills den är slät och elastisk. Degen ska inte vara klibbig.
- Täck skålen med en fuktig duk och låt degen vila i minst 30 minuter i rumstemperatur.
- Dela degen i 8-10 lika stora bollar.
- Kavla ut varje degboll till en tunn cirkel, cirka 15-20 cm i diameter, på en lätt mjölad yta.
- Värm en stekpanna eller tawa på medelhög värme.
- Lägg en utkavlad roti i den heta pannan. Stek i cirka 30 sekunder tills små bubblor börjar bildas på ytan.
- Vänd på rotin och stek ytterligare 30-60 sekunder på andra sidan tills den får ljusbruna fläckar.
- Vänd rotin igen och tryck försiktigt med en träslev eller handduk på kanterna. Rotin ska blåsa upp som en ballong.
- Ta bort rotin från pannan och smörj eventuellt med lite ghee eller smör.
- Upprepa med resterande degbollar. Servera genast.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Roti".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 250 kcal
- Protein5,3 g (8 E%)
- Fett7,9 g (25 E%)
- Kolhydrater45,3 g (65 E%)
- Fibrer2,3 g (2 E%)
Liknande recept
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.