Salsicciasås med vitlök, lök, vitt vin, tomatkross och grädde

Ingredienser

Gör så här

1. Avlägsna skinnet från salsicciakorvarna och smula sönder köttet.
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
3. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn salsicciaköttet tills det är genomstekt och fått fin färg. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan.
4. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken i samma panna och fräs tills den är mjuk och glansig, cirka 3-5 minuter.
5. Häll i det vita vinet och låt det koka upp och reducera något i 2-3 minuter.
6. Tillsätt krossade tomater och vispgrädde. Rör om väl och låt såsen sjuda upp.
7. Lägg tillbaka det brynta salsicciaköttet i pannan. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
8. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter för att smakerna ska utvecklas ordentligt.
9. Servera den varma salsicciasåsen, gärna med nykokt pasta och färsk basilika.