Name: Snabb Asiatisk Nudelwok med Kyckling och Krispiga Grönsaker
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 300 g kycklingbröstfilé, skuren i strimlor; 150 g äggnudlar; 150 g broccoli, delad i små buketter; 1 st morot, skuren i tunna stavar; 0,5 st röd paprika, skuren i strimlor; 2 st vårlök, strimlad; 2 st vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk färsk ingefära, riven; 2 msk neutral olja, till stekning; 3 msk sojasås; 1 msk ostronsås; 1 tsk sesamolja; 0,5 dl vatten; 1 tsk sesamfrön, till garnering

Gör så här

Förbered alla ingredienser: Strimla kycklingen, dela broccolin i buketter, skär moroten i tunna stavar, strimla paprikan, finhacka vitlök och riv ingefära. Strimla vårlöken.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av för att förhindra att de klibbar ihop.
Blanda ihop såsen i en liten skål: sojasås, ostronsås, sesamolja och vatten.
Hetta upp neutral olja i en stor wokpanna eller stekpanna på hög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 3-4 minuter. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
Tillsätt mer olja om det behövs i pannan. Lägg i vitlök, ingefära, morot och broccoli. Woka i 2-3 minuter tills grönsakerna börjar mjukna men fortfarande har tuggmotstånd.
Tillsätt paprika och den stekta kycklingen i pannan. Rör om.
Häll i den färdigblandade såsen och de kokta nudlarna. Blanda väl och låt allt bli genomvarmt, ca 1-2 minuter.
Rör ner hälften av vårlöken.
Servera genast, garnera med resterande vårlök och sesamfrön.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner