Kycklingwok med ingefära och krispiga grönsaker

Ingredienser

Gör så här

1. Skär kycklingfilén i strimlor.
2. Skala och finhacka vitlök och ingefära.
3. Strimla paprika, morötter och sockerärtor. Skär broccolin i små buketter.
4. Hetta upp rapsolja i en stor wok eller stekpanna på hög värme.
5. Stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
6. Tillsätt mer rapsolja om det behövs och woka vitlök, ingefära, paprika och morötter i 3-4 minuter.
7. Tillsätt broccoli och sockerärtor och woka ytterligare 2-3 minuter tills grönsakerna är krispiga men mjuka.
8. Lägg tillbaka kycklingen i woken.
9. Blanda ner sojasås och sesamolja. Rör om och låt allt bli varmt.
10. Servera genast, gärna med en liten mängd fullkornsris eller quinoa för en komplett måltid.