Libabröd

35 min180 kcal / port

Ett enkelt och snabbbakat tunnbröd, perfekt att servera till meze, grillat eller som tillbehör till soppor och grytor. Libabröd är mjukt, flexibelt och passar utmärkt att fylla eller riva i bitar.

Kock: AI

Ingredienser

Portioner

Gör så här

Blanda jäst och ljummet vatten (37°C) i en stor bunke. Låt stå i 5 minuter tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, socker och olivolja. Rör om väl.
Tillsätt vetemjölet gradvis, lite i taget, medan du knådar degen. Knåda i cirka 5-10 minuter tills degen är slät och elastisk. Den ska inte vara klibbig.
Låt degen jäsa övertäckt med en bakduk i cirka 30 minuter på en varm plats, eller tills den har dubblats i storlek.
Dela degen i cirka 8-12 lika stora bitar, beroende på önskad storlek på bröden. Rulla varje bit till en boll.
Kavla ut varje degboll mycket tunt på ett lätt mjölat bakbord, till cirka 1-2 mm tjocklek och en diameter på 20-25 cm.
Hetta upp en torr stekpanna eller gjutjärnspanna på medelhög till hög värme. Ingen olja behövs.
Grädda ett bröd i taget i den heta pannan i cirka 30-60 sekunder per sida, tills brödet puffar upp och får små bruna fläckar.
Lägg de färdiggräddade bröden i en hög och täck dem med en ren kökshandduk för att hålla dem mjuka och varma.
Servera omedelbart eller förvara i en lufttät behållare.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Libabröd".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 180 kcal