Libabröd
Ett enkelt och snabbbakat tunnbröd, perfekt att servera till meze, grillat eller som tillbehör till soppor och grytor. Libabröd är mjukt, flexibelt och passar utmärkt att fylla eller riva i bitar.
Khiar wa Laban (gurksallad med yoghurt)
En uppfriskande och krämig libanesisk gurksallad med yoghurt, vitlök och mynta, perfekt som tillbehör till grillat eller som en lätt förrätt.
Vinbladsdolmar (Warak inab)
Klassiska vinbladsdolmar fyllda med en smakrik ris- och köttfärsblandning, varsamt kokta i en syrlig buljong. Perfekta som förrätt, del av en meze eller som huvudrätt.
Labneh bel toum (vitlöksröra)
Labneh bel toum är en krämig och smakrik mezerätt från Mellanöstern, gjord på silad yoghurt smaksatt med vitlök och toppad med olivolja och färska örter. Perfekt som dipp eller tillbehör.
Hummus (Hommous)
En krämig och smakrik kikärtsröra från Mellanöstern, perfekt som dipp, tillbehör eller på smörgåsen. Enkel att göra och full av nyttigheter.
Lepinja
En mjuk och luftig balkaninspirerad flatbread, perfekt att servera till grillat kött som ćevapi eller som tillbehör till grytor.
Falafel
Klassiska, krispiga falafel gjorda på kikärtor och färska örter. Perfekta att servera i pitabröd, med sallad eller som en del av en mezetallrik.
Baba ghanouj (baba ganoush)
Baba ghanouj är en krämig och rökig aubergineröra från Mellanöstern, perfekt som dipp eller tillbehör till meze. Den tillagas genom att rosta aubergine tills den är mjuk och sedan blanda den med tahini, citronjuice, vitlök och kryddor.
Grillade kycklingvingar (Jawaneh Meshwe)
En klassisk och smakrik rätt från Mellanöstern med marinerade och grillade kycklingvingar. Perfekt som förrätt, tillbehör eller del av en meze.
Filodegsrullar (meze)
Krispiga filodegsrullar fyllda med en smakrik blandning av fetaost och spenat, perfekta som meze eller förrätt. Dessa rullar är enkla att förbereda och en uppskattad del av det medelhavsinspirerade köket.
Filodegsrullar med Fetaost
Krispiga filodegsrullar fyllda med en smakrik blandning av smulad fetaost, färsk spenat och kryddor. Perfekta som förrätt, del av en buffé eller som ett lättare mellanmål.
Köttfärspiroger (Sfiha-stil)
Små, smakrika köttfärspiroger med en fyllning av lammfärs och orientaliska kryddor. Dessa aptitretare är perfekta som meze, förrätt eller som en del av en buffé.
Hemmagjord ajvar
En smakrik paprikaröra från Balkan, perfekt som tillbehör, på mackan eller som dipp. Denna variant är med aubergine för extra fyllighet och en djupare smak.
Sambusik med fetaost
Små, krispiga piroger fyllda med en smakrik blandning av fetaost och örter, perfekta som förrätt eller tilltugg. Dessa friterade godsaker är populära i Mellanöstern och är enkla att förbereda för en festlig stund.
Tabbouleh
Tabbouleh är en frisk och smakrik libanesisk sallad med finhackad persilja, mynta, tomat, gurka, lök och fin bulgur, dressad med citronjuice och olivolja. Perfekt som tillbehör eller som en lättare måltid.
Mhamara Harise, Muhammara (paprika- och valnötsröra)
En smakrik och kryddig dipp eller röra från Mellanöstern, med rostad röd paprika, valnötter, harissa och granatäppelsirap. Perfekt som tillbehör eller på bröd.
Toum (Vitlökskräm)
En krämig och intensiv vitlökskräm, perfekt som dipp, sås eller tillbehör till grillat kött, kyckling eller falafel. En stapelvara i det libanesiska köket som är förvånansvärt enkel att göra hemma.
Fatayer sabenegh (ugnsbakade piroger med spenat)
Dessa läckra ugnsbakade piroger med en syrlig och kryddig spenatfyllning är ett populärt mellanmål eller förrätt i Mellanöstern. Perfekta att servera varma eller kalla.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du recept? Skapa ett AI-recept gratis genom att beskriva vad du ar sugen pa eller utifran det du har hemma.