Turkisk köfte
En smakrik och saftig turkisk köfte, perfekt att servera med ris, sallad eller pitabröd. Dessa små biffar är kryddade med traditionella örter och kryddor och passar utmärkt som en mättande middagsrätt.
Libabröd
Ett enkelt och snabbbakat tunnbröd, perfekt att servera till meze, grillat eller som tillbehör till soppor och grytor. Libabröd är mjukt, flexibelt och passar utmärkt att fylla eller riva i bitar.
Sambousek (libanesiska köttfärspiroger)
Sambousek är små, friterade eller bakade piroger fyllda med en kryddig köttfärsblandning. En klassisk libanesisk mezerätt som passar utmärkt som förrätt eller tilltugg vid festliga tillfällen.
Kabis (Libanesisk pickles)
En klassisk libanesisk inläggning av olika grönsaker, ofta kallad Kabis. Dessa syrliga och krispiga pickles är ett perfekt tillbehör till nästan alla rätter, från falafel till grillat.
Persiskt ris med tahdig (Chelo ba Tahdig)
Ett klassiskt persiskt risrecept känt för sin krispiga, gyllene skorpa (tahdig) på botten av kastrullen. Perfekt som tillbehör eller som huvudrätt.
Khiar wa Laban (gurksallad med yoghurt)
En uppfriskande och krämig libanesisk gurksallad med yoghurt, vitlök och mynta, perfekt som tillbehör till grillat eller som en lätt förrätt.
Vinbladsdolmar (Warak inab)
Klassiska vinbladsdolmar fyllda med en smakrik ris- och köttfärsblandning, varsamt kokta i en syrlig buljong. Perfekta som förrätt, del av en meze eller som huvudrätt.
Baklava
En klassisk och ljuvligt söt baklava med lager av frasig filodeg, hackade nötter och en aromatisk sockerlag. Perfekt som efterrätt eller till kaffet.
Labneh bel toum (vitlöksröra)
Labneh bel toum är en krämig och smakrik mezerätt från Mellanöstern, gjord på silad yoghurt smaksatt med vitlök och toppad med olivolja och färska örter. Perfekt som dipp eller tillbehör.
Hummus (Hommous)
En krämig och smakrik kikärtsröra från Mellanöstern, perfekt som dipp, tillbehör eller på smörgåsen. Enkel att göra och full av nyttigheter.
Shawarma
Ett klassiskt recept på hemlagad shawarma, med mört marinerat kött, krispiga grönsaker och en krämig vitlökssås, serverat i varmt pitabröd eller tunnbröd.
Lepinja
En mjuk och luftig balkaninspirerad flatbread, perfekt att servera till grillat kött som ćevapi eller som tillbehör till grytor.
Falafel
Klassiska, krispiga falafel gjorda på kikärtor och färska örter. Perfekta att servera i pitabröd, med sallad eller som en del av en mezetallrik.
Baba ghanouj (baba ganoush)
Baba ghanouj är en krämig och rökig aubergineröra från Mellanöstern, perfekt som dipp eller tillbehör till meze. Den tillagas genom att rosta aubergine tills den är mjuk och sedan blanda den med tahini, citronjuice, vitlök och kryddor.
Tahdig - persiskt saffransris (grundrecept)
Tahdig är en klassisk persisk risrätt, känd för sitt gyllene, krispiga lager i botten av kastrullen. Detta grundrecept fokuserar på att uppnå den perfekta krispigheten och den subtila saffranssmaken.
Lammkebab med Ris och Yoghurtsås
En smakrik och saftig lammkebab, marinerad i mellanösternkryddor, serverad med fluffigt ris, en fräsch sallad och en krämig yoghurtsås. Perfekt för en festlig middag.
Grillade kycklingvingar (Jawaneh Meshwe)
En klassisk och smakrik rätt från Mellanöstern med marinerade och grillade kycklingvingar. Perfekt som förrätt, tillbehör eller del av en meze.
Filodegsrullar (meze)
Krispiga filodegsrullar fyllda med en smakrik blandning av fetaost och spenat, perfekta som meze eller förrätt. Dessa rullar är enkla att förbereda och en uppskattad del av det medelhavsinspirerade köket.
Filodegsrullar med Fetaost
Krispiga filodegsrullar fyllda med en smakrik blandning av smulad fetaost, färsk spenat och kryddor. Perfekta som förrätt, del av en buffé eller som ett lättare mellanmål.
Köttfärspiroger (Sfiha-stil)
Små, smakrika köttfärspiroger med en fyllning av lammfärs och orientaliska kryddor. Dessa aptitretare är perfekta som meze, förrätt eller som en del av en buffé.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du recept? Skapa ett AI-recept gratis genom att beskriva vad du ar sugen pa eller utifran det du har hemma.