Filodegsrullar med Fetaost

Ingredienser

Gör så här

1. Tina filodegen enligt anvisningarna på förpackningen, om den är fryst.
2. Smula fetaosten i en stor skål. Finhacka den färska spenaten och tillsätt den till fetaosten.
3. Knäck i ägget i skålen med fetaost och spenat. Krydda med svartpeppar och muskotnöt.
4. Blanda fyllningen väl tills allt är jämnt fördelat.
5. Smält smöret i en liten kastrull eller i mikrovågsugn.
6. Lägg ut ett ark filodeg på en ren arbetsyta. Pensla lätt med smält smör.
7. Lägg ett andra ark ovanpå och pensla även detta lätt med smör. Upprepa med ett tredje ark om du vill ha extra krispiga rullar.
8. Skär de smörade filodegsarken i ca 5-7 cm breda remsor.
9. Lägg en tesked fyllning i ena änden av en remsa. Vik sedan remsan diagonalt för att forma en triangel. Fortsätt att vika triangeln längs remsan tills du når slutet. Alternativt kan du rulla ihop remsan till en cigarrformad rulle.
10. Upprepa med resterande filodeg och fyllning.
11. Lägg de färdiga rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla ovansidan med smält smör och strö över sesamfrön.
12. Grädda i mitten av ugnen i 200°C (varmluft 180°C) i ca 15-20 minuter, eller tills rullarna är gyllenbruna och krispiga.
13. Servera genast, gärna med en klick yoghurt eller tzatziki.