Pastizzi med Ricottafyllning

Name: Pastizzi med Ricottafyllning
Total time: 55 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 st smördeg, kyld, ca 250 g per rulle; 250 g ricottaost; 0,5 dl parmesanost, riven; 0,5 dl färsk persilja, hackad; 1 st ägg; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald; 0,25 tsk muskotnöt, riven

55 min300 kcal / port

Pastizzi är populära maltesiska smördegsknyten, traditionellt fyllda med ricottaost eller ärtpuré. Dessa krispiga bakverk är perfekta som en smakrik förrätt, ett mellanmål eller som del av en buffé.

Kock: Tobias (via AI)

Grönt i ugn Medelhavskost Vegetariskt Buffé och smörgåsbord Maltesisk mat

Ingredienser

Portioner

Deg

2 stsmördeg272 kcal / p

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Blanda ricottaost, riven parmesanost, hackad persilja, ägg, salt, svartpeppar och riven muskotnöt i en skål. Rör om tills fyllningen är väl blandad.
Rulla ut smördegsrullarna på en lätt mjölad yta. Skär varje rulle i 4-6 jämnstora rektanglar eller cirklar, beroende på önskad storlek på pastizzin.
Lägg en sked fyllning på ena halvan av varje smördegsbit. Vik över den andra halvan så att den täcker fyllningen och bildar en halvmåne eller rektangel. Tryck till kanterna ordentligt med en gaffel för att försegla dem.
Pensla pastizzin med ett uppvispat ägg för en gyllene yta (valfritt, om du har ett extra ägg).
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills pastizzin är gyllenbrun och pösig. Låt svalna något före servering.

Vad tycker andra om receptet?

Var först med att lämna en kommentar om receptet "Pastizzi med Ricottafyllning".

Läs recensioner Skriv en recension

Näringsvärden per portion

Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.

Energi 300 kcal