Ingredienser
Portioner
2
Steak Tartare
En klassisk fransk rätt med finhackat rått nötkött, smaksatt med kapris, lök, dijonsenap och serveras med en rå äggula. En elegant förrätt eller lätt huvudrätt.
Kock: AI
Gör så här
- Putsa köttet fritt från senor och fett. Hacka köttet mycket fint med en vass kniv eller mal det grovt en gång i köttkvarn.
- Finhacka kapris, cornichoner och rödlök. Separera äggulan från vitan och lägg äggulan i en liten skål.
- Blanda det finhackade köttet med dijonsenap, worcestershiresås, tabasco, olivolja, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt hälften av den finhackade kaprisen, cornichonerna och rödlöken. Blanda väl.
- Forma köttfärsen till två portionsstora biffar och placera dem på kylda tallrikar.
- Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff. Lägg försiktigt en äggula i varje fördjupning.
- Garnera med resterande finhackad kapris, cornichoner, rödlök och färsk persilja. Servera omedelbart med rostat bröd eller pommes frites.
Vad tycker andra om receptet?
Var först med att lämna en kommentar om receptet "Steak Tartare".
Näringsvärden per portion
Observera att angivna näringsvärden är ungefärliga och beräknade utifrån genomsnittliga råvarudata. Avvikelser kan förekomma beroende på ingredienser, märken och tillagningsmetoder.
Energi 450 kcal
- Protein41,9 g (34 E%)
- Fett19,2 g (35 E%)
- Kolhydrater36,7 g (30 E%)
- Fibrer3,1 g (1 E%)
Liknande recept
Ankbröst med apelsinsås och potatispuré
50 min · 850 kcal
Bästa oxfilen
90 min · 750 kcal
Biff Rydberg
45 min · 650 kcal
Biff Tagliata med Rostad Vitlökssås
40 min · 750 kcal
Boeuf Bourguignon
80 min · 650 kcal
Bouillabaisse
80 min · 450 kcal
Bräserad kalvbräss
165 min · 520 kcal
Choucroute garnie
180 min · 950 kcal
Recensioner
Inga kommentarer ännu. Bli först med att recensera receptet.
Skapa AI-recept gratis
Saknar du ingredienser? Skapa ett AI-recept gratis utifran det du har hemma.