Ingredienser
Portioner
4 port
Ugnsbakad Lax med Quinoa och Rostade Rotfrukter
En näringsrik och smakfull rätt som är perfekt som "brain food". Laxen är rik på omega-3 fettsyror, quinoan ger långvarig energi och rotfrukterna bidrar med vitaminer och fibrer. Enkel att förbereda och passar utmärkt för en hälsosam vardagsmiddag.
Kock: AI
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och tärna sötpotatis, morötter och palsternacka i jämnstora bitar. Blanda med olivolja, timjan, salt och peppar i en ugnsform.
- Rosta rotfrukterna i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de börjar mjukna.
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Lägg laxfiléerna i en separat ugnsform eller direkt med rotfrukterna när de har rostats i 20 minuter. Krydda laxen med salt, peppar och citronskivor.
- Baka laxen i ugnen tillsammans med rotfrukterna i ytterligare 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt.
- Servera laxen och de rostade rotfrukterna med den kokta quinoan. Garnera gärna med färsk persilja.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Asiatisk Kycklingbowl med Jordnötssås
45 min · 650 kcal
Biff stroganoff med dijonsenap
45 min · 650 kcal
Burek med köttfärs
85 min · 550 kcal
Caesarsallad med kyckling
35 min · 550 kcal
Cevapcici med bulgursallad
55 min · 650 kcal
Chili con carne med bönor
65 min · 550 kcal
Cordon Bleu (schnitzel fylld med ost och skinka)
45 min · 650 kcal
Cowboysoppa med köttfärs
50 min · 480 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.