Name: Vegetarisk sallad på matvete
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl matvete; 4 dl vatten, till matvetet; 0,5 st gurka; 2 st tomater; 1 st röd paprika; 0,5 st rödlök; 70 g bladspenat; 1 burkar kikärtor, ca 400g; 150 g fetaost; 0,5 dl olivolja; 2 msk citronsaft; 1 tsk honung; 1 tsk dijonsenap; 0,5 tsk salt; 0,25 tsk svartpeppar, nymald

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
Skölj och hacka gurka, tomater och paprika i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skölj bladspenaten.
Skölj kikärtorna noggrant under kallt vatten. Smula fetaosten.
Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål: olivolja, citronsaft, honung, dijonsenap, salt och svartpeppar. Vispa tills väl blandat.
Lägg matvetet, de hackade grönsakerna, kikärtorna och bladspenaten i en stor skål. Ringla över dressingen och blanda väl.
Toppa med smulad fetaost strax före servering.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner