Vegetarisk sallad på matvete

Ingredienser

Gör så här

1. Koka matvetet enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
2. Skölj och hacka gurka, tomater och paprika i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skölj bladspenaten.
3. Skölj kikärtorna noggrant under kallt vatten. Smula fetaosten.
4. Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål: olivolja, citronsaft, honung, dijonsenap, salt och svartpeppar. Vispa tills väl blandat.
5. Lägg matvetet, de hackade grönsakerna, kikärtorna och bladspenaten i en stor skål. Ringla över dressingen och blanda väl.
6. Toppa med smulad fetaost strax före servering.