Name: Halloumisallad
Total time: 27 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g halloumi, skivad; 1 msk olivolja, till stekning; 3 msk olivolja, extra jungfruolja; 1 msk citronjuice, färskpressad; 1 tsk honung; 0,5 tsk dijonsenap; 0,25 tsk salt; 0,13 tsk svartpeppar, nymalen; 100 g bladsallad; 200 g körsbärstomater, halverade; 0,5 st gurka, tärnad; 1 st paprika, valfri färg, tärnad; 0,5 st rödlök, finhackad; 2 msk pinjenötter, rostade

Gör så här

Förbered dressingen: Blanda ihop olivolja, citronjuice, honung, dijonsenap, salt och nymalen svartpeppar i en liten skål. Vispa väl och ställ åt sidan.
Förbered salladen: Skölj och torka bladsalladen. Halvera körsbärstomaterna, tärna gurkan och paprikan, och finhacka rödlöken. Lägg alla grönsaker i en stor salladsskål.
Rosta pinjenötterna: Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme. Rosta pinjenötterna i 2-3 minuter tills de är gyllene. Se till att de inte bränns. Lägg dem åt sidan.
Stek halloumin: Skiva halloumin i cirka 1 cm tjocka skivor. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek halloumiskivorna i 2-3 minuter per sida, tills de är gyllene och har fått en fin yta.
Montera salladen: Lägg den nystekta halloumin ovanpå salladen i skålen. Strö över de rostade pinjenötterna.
Servera: Ringla dressingen över salladen precis före servering och blanda försiktigt.

Vad tycker andra om receptet?

Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.

Läs recensioner