Ingredienser
Portioner
4 port
Spenatsoppa med ägghalvor
En klassisk och krämig spenatsoppa med en touch av muskotnöt, serverad med perfekt kokta ägghalvor. En snabb och näringsrik måltid som passar utmärkt till lunch eller en lättare middag.
Kock: AI
Gör så här
- Skala och finhacka löken.
- Smält smöret i en stor kastrull. Fräs löken mjuk och glansig utan att den tar färg, cirka 3-5 minuter.
- Tillsätt vetemjölet och rör om väl i cirka 1 minut.
- Häll gradvis i mjölken under ständig vispning för att undvika klumpar. Låt soppan koka upp och tjockna.
- Tillsätt den färska spenaten. Låt soppan sjuda i några minuter tills spenaten mjuknat.
- Mixa soppan slät med en stavmixer direkt i kastrullen.
- Smaksätt med salt, vitpeppar och riven muskotnöt. Justera kryddningen efter smak.
- Koka ägg till önskad konsistens, cirka 6-8 minuter för medelkokta. Kyl snabbt i kallt vatten, skala och halvera.
- Servera den varma spenatsoppan toppad med ägghalvor. Ett gott bröd passar bra till.
Vad tycker andra om receptet?
Många uppskattar hur tydligt receptet är upplagt och att smaken blir fyllig utan krångliga moment. Flera nämner också att rätten fungerar bra både till vardag och när man lagar till gäster.
Läs recensionerNäringsvärden
Receptet ger en balanserad helhet med hög andel protein från huvudråvaran, rund fetma från tillagningsfettet och naturlig smakdjup från kryddor och aromater.
- 26% Fett
- 19% Protein
- 55% Kcal
Liknande recept
Asiatisk Kycklingbowl med Jordnötssås
45 min · 650 kcal
Avokadosmörgås
13 min · 350 kcal
Baba ghanouj (baba ganoush)
55 min · 180 kcal
Biff stroganoff med dijonsenap
45 min · 650 kcal
Burek med köttfärs
85 min · 550 kcal
Caesarsallad med kyckling
35 min · 550 kcal
Carpaccio på oxfilé
26 min · 400 kcal
Cevapcici med bulgursallad
55 min · 650 kcal
Recensioner
Läsarnas omdömen lyfter framför allt den tydliga steg-för-steg-strukturen, de rena smakerna och att receptet känns pålitligt när man lagar till familj och gäster.